親父コーチの出たとこ勝負

アクセスカウンタ

help リーダーに追加 RSS 本日は定休日です

<<   作成日時 : 2008/06/25 23:01   >>

トラックバック 0 / コメント 6

車の12ヶ月点検の間、家内とスーパーでお買い物。

鮮魚売り場でカツオのハラス(1パック180円ぐらい)を見つけたのでかごの中に入れました。

カツオのお腹の真ん中のところで捌くときにハラビレと共に一番最初に切り落とすところです。

けっこう脂が乗っているので、戻りガツオでなくてもおいしいですね。

今日は生姜を入れて甘辛く煮付けましたが、塩を振って少し置き、余分な汁を抜いてから塩焼きにしてもおいしいです。

カツオは血の味がするから嫌いと言う人にも、これなら大丈夫。

今度スーパーで見つけたらお試し下さい。

私がこんなこと言わなくても、すでにご存知の方が多いとは思いますけどね。

設定テーマ

関連テーマ 一覧

月別リンク

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは!先日は,タグラグビーの本とDVD,届けていただきありがとうございます。ここのところ,仕事がかなり忙しく,なかなかお礼が出来ず申し訳ありませんでした。教頭先生に話したら,タグの用具を買ってもらえそうです。気が変わらないうちに注文しようかと思ってます。さて,野外活動クラブで,7月8日にタグラグビーをやってみようかという話になっています。用具を貸してほしいのですが・・・。それと,もし,お時間が許すなら,親コーさん来てもらえませんか。たった45分間なので,ホントに,はじめの一歩ですが。
ひろきはは
2008/06/26 01:09
 昨日おとついと、気合いで2日連続の早朝ランに出ました。最近、すっかりサボり癖がついてしまっていたので、あちこちが筋肉痛です(^^;)。

 てなわけで、ワタシも今朝は定休日にしました。コメント付けたいブログも記事もありますしね。では、また後ほど。
迷惑な客2号
2008/06/26 05:56
ひろきははさん、こんばんは。
タグの用具はコンバートの販売員(常総学院のOB)から直接買うとけっこう値引きしてくれます。よろしければ紹介します。
7月8日はOKです。用具はこちらで全て持って行きます。対象の学年と人数、時刻を教えて下さい。
ただ、急な仕事が入る可能性もありますから、その時は誰かに行ってもらうか、メニューを作りますから、ひろきははさんが中心になって指導して見て下さい。
あとはメールでも電話でもけっこうですから、予定を教えて下さい。
親父コーチ
2008/06/26 21:45
迷惑な客2号さん、こんばんは。
私もここんとこ体重が増え気味です。あと3キロ落とさないと。
しかし、あの方と偶然にも同じような事を記事にしてたんですね。赤い糸で結ばれているのでしょうか。でも大事な問題です。
親父コーチ
2008/06/26 21:52
こんばんわ。ホルモンもいいですけど、カツヲもいいですね。魚の中では一番好きです!特に戻りガツヲは。皮つきでニンニク醤油。最高です!ここ数年、カツヲ・メジを釣りに行っていないので、今年は行きたいと思います。まぁ毎年行こうとすると台風がやってくるんですが・・・。そうそう脂ののった魚がお好きであればシイラもお勧めですヨ!この魚、メジ・カツヲを釣りに行った際に釣れますが、大きいのは1mを超えるのでクーラーに入らなくてリリースすることが多いです。シイラは日持ちしないので魚屋さんにもなかなかありません。釣って帰ってきた際にはご賞味下さい!釣れたらですがね。
ホルモンおやぢ
2008/06/26 22:53
ホルモンおやぢさん、こんばんは。
そうですよね。皮付きの刺身が一番ですね。皮と身の間の脂と旨味を味わうには最高です。鹿島灘は台風の影響をもろに受けますから、秋は天気図とにらめっこですね。青物は海流の流れによって群れが寄ったり離れたり。状況は1日で一変するので大変でしょう。
シイラ専門のルアー船もこれからが本番ですね。ハワイじゃマヒマヒは魚料理の定番ですし、日本で食べるなら醤油を隠し味に使って、にんにくを利かせたバター焼きでしょうか。刺身は食べた事がありません。
全身がヒレみたいな魚ですから、引きもさぞかし強いでしょうね。
クーラーに入らないときは船上で捌いて切り身にしてしまうと入れやすいし、家に帰ってから楽です。
親父コーチ
2008/06/26 23:50

コメントする help

ニックネーム
本 文